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正能量推薦書籍 魚類刀工技法大全
魚類刀工技法大全
魚類刀工技法大全 評價
網友滿意度：
常常都會遇到些事情然後自己心裡過不去
這真的蠻難熬的!
這時候就會找人說說話把心敞開
但有時候就會不想說話耍自閉
這時候看本心靈勵志的書正能量推薦書籍真的是再適合不過了
藉由看書療傷自己帶自己走出不愉快的情緒
這陣子看了這本正能量推薦書籍魚類刀工技法大全
覺得裡面講了很多實用的東西也很有道理
可以運用在生活面上給了自己很大的正能量
有時候陷入泥沼出不來就看看書尋找一些正能量吧~
魚類刀工技法大全 推薦給大家囉囉~
一起正能量!!!!!Fighting!!!
魚類刀工技法大全
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
築地是日本最知名的魚市場，集結新鮮魚貨於一地，當中更不乏善於挑選、切剖好魚的達人。本書由7位築地切魚達人教導87種魚類的切剖方法，以及魚類小檔案、適合的料理方式。從鯛魚、鰻魚、白帶魚，到章魚、墨魚、螃蟹、龍蝦等，各種魚市場看得到的魚類，都有最妥當的切剖方式。只要熟練書中教導的8種刀功：三片切法∕二片切法∕五片切法∕大名切法∕去除內臟∕手開法∕背開法∕腹開法，處理任何魚都無往不利。
本書特色
從鑑選功夫到切剖技術，教導87種魚類處理技法。
商品訊息簡述:
作者： 辰巳出版
新功能介紹- 譯者： 劉詠綾
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2010/08/24
- 語言：繁體中文
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